প্রচ্ছদ রান্না অল্প সময়ে তৈরী করুন বাদামের লাড্ডু

অল্প সময়ে তৈরী করুন বাদামের লাড্ডু

72
0
বিভিন্ন উৎসবে অথবা বাড়ীতে মেহমান এলে অতি অল্প সময়ে তৈরী করুন বাদামের লাড্ডু। লোভনীয় পদ বাদামের লাড্ডু৷ বানানো একেবারে সোজা। আসুন জেনে নেই কি ভাবে অল্প সময়ে তৈরি করবেন মজাদার এই লাড্ডু ।

উপকরণ: চিনি- দেড় কাপ, বেসন- ১ কাপ, আধ ভাঙা বাদাম-আধ কাপ, মেওয়া- ১-২ কাপ, কিসমিস- পরিমাণ মতো, বাদাম কুচি- পরিমাণ মতো।
প্রণালী: -একটা প্যানে চিনি এবং এক কাপ পানি নিয়ে গরম করতে থাকুন৷ তারপর সেই তরল আরও ফুটিয়ে শিরা তৈরি করে নিতে হবে। এরপর বেসনের সঙ্গে আধ কাপ জল মিলিয়ে ভালো করে বিটার দিয়ে বিট করে নিতে হবে।
-একটা প্যানে তেল নিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে হবে। তেল গরম হয়ে এলে বেসন মাখা গুলি গুলি করে ভেজে নিন। সেটা ভাজা হলে তা চিনির সিরায় দিতে হবে। সেই সঙ্গে দুটো এলাচ গুঁড়ো করে মিলিয়ে নিন।
৩-সিরায় ভেজানো বেসনের গুলি হালকা ঠাণ্ডা হলে তাতে মেওয়া, কিসমিস, বাদাম কুঁচি ও গুঁড়ো বাদাম দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে লাড্ডু বানিয়ে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
নিজেও খান অন্যকেও খাইয়ে আনন্দ পান৷